走进手工绍兴黄酒-人民三农网

2019大国农情走进超乎想象的中国农业 • 走进手工绍兴黄酒

2020大国农情丨年轻人的绍兴黄酒：黄酒奶茶黄酒棒冰一切皆有可能

万物皆可奶茶，黄酒也不例外。

2020大国农情丨走出国门风靡程度追赶“老干妈” 这里是超乎想象的绍兴黄酒

绍兴酿酒的历史已有2500多年，绍兴拥有2家上市黄酒企业，2018年，绍兴黄酒的总生产量为50万千升，约占黄酒行业的20%。

2020大国农情丨从拥有1100万坛酒的酒库中寻找50年以上的黄酒

在绍兴北部钱塘江喇叭口有一个中央酒库，存放着世界上最多的黄酒，有1100多万坛，总面积创吉尼斯世界纪录。

2020大国农情丨酒精度低于15°的黄酒算不上一瓶好黄酒

酿酒有一个非常重要的参考，就是酒精度，按传统标准选择黄酒的话，应该选择酒精度大于等于15度的。

2020大国农情丨地道绍兴人不爱瓶装爱50斤大坛装黄酒

绍兴本地人只喝装在50斤大坛子里的坛装酒，不喝瓶装酒，这是为什么呢？

2020大国农情丨状元红花雕女儿红酿酒老师傅告诉你黄酒到底分几种

绍兴黄酒主要分4种酒，有香雪、善酿、加饭、元红。其中，香雪酒是用白酒代替水酿出来的。

2020大国农情丨琥珀色浓香挂杯好黄酒一样都不能少

通过看黄酒的颜色去甄别酒的基本特点，开一坛黄酒，打出来的第一口酒是黄酒中最好的，最通透的一部分，也是能够基本甄别一坛酒的好差的。

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