“这下好了，利用一早一晚闲暇时间就能在家门口挣着钱了。”望着艾泽福吉生物科技有限公司协助改造完成的菌菇房，山东省莱西市院上镇刘家寨村村民刘华春乐上心头。

一方小院，满庭菇香。隆冬时节的院上镇，虽然少了些花香树影，但是农户庭院中一朵朵菌菇探出的“小脑袋”却成为老乡眼中最稀罕的“风景”。

胶东地区盛产瓜果，农户修剪的树枝、淘汰的果木总量很大，以往多被直接废弃或用于烧柴。艾泽福吉落户院上镇后，依托自主研发的食用菌生产技术和设施农业装备，将原本农林废弃果木经过粉碎、预湿、发酵等环节做成的菌棒远销20多个国家和地区。“这边是培养基预培养车间，通过数字智能温湿控系统，自动精准控制车间内的温度、湿度、二氧化碳浓度，使刚接入菌种的培养基能够健康萌发，成品率接近100%。”艾泽福吉负责人郭宏志介绍，有了这些设备设施加持，就能突破传统农业对土壤和水资源的依赖，即使在荒漠、盐碱地等地区也能实现菌菇飘香。香菇、牛肝菌、黑松露、金耳……目前，艾泽福吉年产食用菌培养基3000余万包，食用菌鲜品2万余吨，总产值3亿元。

设施食用菌市场潜力巨大，但是技术门槛和资金要求都很高，普通老百姓如何才能搭上现代化设施菌菇种植发展的顺风车呢？

“通过当地共富公司统筹，与有意向合作的农民签订合同，我们提供菌菇棒和技术培训，帮助农户将原本闲置农家庭院改造为菌菇房，出菇后统一购销，带动大家一起发展食用菌产业，共同增收致富。”郭宏志指着一排智能化出菇温室告诉记者，“那25个智能化出菇温室，就是我们指导周边农民学习技术的产学研基地，农民可以将庭院改造为菌菇房，利用‘一早一晚’的空闲时间种植菌菇，增加收入。”

艾泽福吉自2023年3月开始探索这种模式，目前已与周边50多个农户达成合作，将农村庭院改造为菌菇房，达到了“‘庭院’就业、‘早晚’致富”的效果。