滩涂上停满了蛏农的车队，等待满载而归。

在“靠海吃海”的福建省连江县，海味是当地餐桌的“常客”。时下正是连江晓澳镇百胜缢蛏上市季，经过一整年休养生息，蛏子在黑泥里吸足养分，每只都长得肥嫩，鲜美无比。

一早，海水退潮，滩涂迎来一群“蛏”风破浪的人。他们头戴斗笠，扎入淤泥里挖缢蛏。熟练者可在三四个小时内挖到30多斤缢蛏。

陈大爷今年已有70岁，作为一名养蛏数十年的老蛏农，对捉蛏自然很娴熟。只见他在蛏田里，弓背弯腰，瞄准一个蛏洞，挥动一尺长的小锄头，挖开厚厚的淤泥，刨出一个个裹着黑泥的缢蛏，丢进篮子里。

不待烈日升空，蛏农们便满载而归。上岸前，他们用海水将篮子中的缢蛏清洗、抖净，再赶在中午前，到达当地缢蛏交易市场。多数蛏农一上午的收益可超千元。

晓澳镇地处咸淡水交汇处，滩涂海水盐度适中，微生物富集度居全国海域前列。这里出产的蛏子个大、壳薄，肉质甘甜肥美，营养价值极高。

晓澳镇享有“缢蛏之乡”的美誉，多年来，当地村民通过耕海牧渔走上小康路。百胜村共有蛏田3000多亩，约70%村民从事蛏养殖，年产值可超千万元。

滩涂上停满了蛏农的车队，等待满载而归。

滩涂上停满了蛏农的车队，等待满载而归。

滩涂上停满了蛏农的车队，等待满载而归。

滩涂上停满了蛏农的车队，等待满载而归。

滩涂上停满了蛏农的车队，等待满载而归。

滩涂上停满了蛏农的车队，等待满载而归。

交易市场上，等待食客的缢蛏，个大、壳薄、肉肥。