秋分是农历24节气中的第16个节气，时间一般为每年的公历9月23日前后。今年9月23日03时21分进入“秋分”节气。秋分日是秋季从立秋到霜降90天的中间，这一天太阳几乎直射地球赤道，各地昼夜等长。《春秋繁露》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”在推崇天人感应的中国传统社会里，昼夜等长、寒暑均平是个极为难得的时间，阴阳的协调象征着身体的健康、生活的和谐与社会的安宁。

“银棉金稻千重秀，丹桂小菊万里香。”秋分时节正是三秋忙的时候。华北地区有农谚说：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”此时北方忙于种冬小麦，南方则忙于种水稻。“秋忙秋忙，绣女也要出闺房。”多变的天气让秋收、秋耕、秋种的节奏格外紧张。

秋分时节，天气悄然发生着转变。“一场秋雨一场寒”“白露秋分夜，一夜冷一夜”——种种自然现象表明，秋分时气温逐渐降低，雨水减少，阵阵秋风带来越来越明显的凉意。

我国古人将秋分分为三候：一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸。雷始收声：古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。蛰虫坯户：一些春分出土活动的小虫，在秋分过后也会陆陆续续回到土里，准备过冬。水始涸：水气也不像夏天时那么充沛，将开始逐渐干涸，因此我们会觉得空气越来越干燥了。

我国民间俗语有云：“秋分食蟹忙”，秋分正是螃蟹大量上市，蟹黄肥厚最滋补的时候。肉质白嫩鲜美的螃蟹，营养价值颇高，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。

秋分吃螃蟹有以下好处：

1.抗感染 促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而其中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。

2.解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。

3.预防肿瘤
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

4.含有丰富的维生素
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6—10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

秋分吃螃蟹要注意什么

1.不吃已经死了的螃蟹  
螃蟹临死前和死亡后，其体内的组氨酸分解会产生组胺。组胺是一种对人体有毒的物质，而且螃蟹体内组胺的积累量会随着其死亡时间的延长而增多，毒性也越大。更重要的是，即使螃蟹熟透了，组胺也不会被破坏。

2.生螃蟹不能吃
螃蟹中很容易寄生肺吸虫、生吃螃蟹会使肺吸虫也进入人体内。另外，螃蟹好食腐败之物，各种病菌和毒素都会积累在其肠胃里，如果生吃容易引起中毒。

3.不宜吃得过多
螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。