人送外号“树上糖包子”的无花果到底多好吃?
地道风物微信公众账号 2021-09-26 余佳茵

一身翠绿的皮囊,里面藏着火红的心儿,看一眼就被吸引。等到完全成熟的时候,软塌塌的,会流蜜,因此被人们称为“长在树上的糖包子”。

会吃的人已经猜到了,这便是好吃又有颜值的威海绿皮无花果。

但是,当风物君在办公室里分享这种美味时,发现很多人竟然从!来!没!吃!过!甚至面对眼前这个小可爱,都不知道该从何下手!

怎么吃?一掰,一挤,鲜艳的无花果带着蜜糖的芬芳和水果的甘冽,瞬间将舌尖俘获,用温柔和甜蜜给人们带来惊喜。

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简单两步
就能吃掉一颗无花果

挂在树上的“糖包子” 咬一口满嘴流蜜

如果你曾在这个季节去过山东威海,那你便会知道,即使在处处都是“精英”的水果大省山东,无花果依然是很有代表性的那一个。

人们有多喜欢无花果呢?满大街的水果摊它都被摆在C位,不管是出门逛街还是购物的人,手里都要提着两袋无花果,边走边吃。用山东人讲话:没吃上过三斤无花果,别说你到过威海来!

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看一个山东人混得好不好
就看这时候有没有人给他送无花果

无花果到底有什么魅力呢?这就要从它的三大“看家本领”说起:

方便:风物君尤其欣赏它的这一点,无核、无籽、也不用剥皮。撕开后直接把果肉吸溜进嘴里就好了,这简直就是懒人的理想水果,想了半天,再没想到什么水果能比无花果更方便了!

吃啥能比吃无花果更方便?

没有!

甜蜜:甜的水果这年头已经不是什么稀罕事儿了,但无花果的甜不一样,它不是那种齁甜,而是一种带着水果气的甘冽,就像秋日舒爽的晚风。一次吃上三五个,完全不在话下。

无花果有多甜?

甜到流蜜!

口感:无花果的妙处,在于它独特的口感,不是苹果的脆,也不是香蕉的软,而是一种香甜软糯的口感,需要“吸”着吃!这是因为无花果其实并不是不开花,而是它的花藏进了“果实”中,我们吃到的红色里的细丝,其实就是无花果的花序。

你吃的不仅是果肉

还有花序哦~

花和果实共同组成的“蜜馅儿”,温柔的在舌尖缠绵,就像在疲惫一天以后,躺在了海景房的大床上一样舒坦。

秋风虽起,但天气仍然燥热,风物君推荐大家试试“冰冻无花果”,,稍软的果子剥皮后放进保鲜袋,扔进冷冻室里,冻好后拿出来,微微化冰的时候,一口咬下去,又沙又糯,别有一番风情。

来自山东威海 "半野生"状态生长

无花果是山东人们的“心头好”,在山东很多地方都有种植。

无花果的根茎会分泌一种白色的液体,对虫害有轻微的腐蚀作用,这造就了无花果很强的“生命力”,过去被人们栽种在房前屋后,几乎不用怎么打理,到秋天就能大饱口福了。

无花果的生命力非常顽强

而风物君这次给大家推荐的无花果,来自山东威海。这里独特的地理环境和气候条件,丘陵、滩涂资源较多,为无花果提供了“广阔天地”,让无花果在这里形成了标准化田野种植。

我们给大家找到的这家果园,几乎是“半野生”的状态,从旁边路过,空气中都飘散出无花果的香甜。

来自山东威海

“半野生”的种植环境

这个季节的威海,“秋老虎”正盛,早晚温差大,这无疑给了无花果们积累糖分的好机会,一个个都圆滚滚,吸饱了糖分,等待你的品尝。

无核无籽、软糯甘甜 吃一口就忘不掉的味道

山东的同事告诉风物君,每年这时候,老母亲总是会一箱一箱给她寄无花果。

吃不掉?不存在的!掰开后直接用手挤着吃,一口气就能吃掉三五个。当然你也可以切块做个美美的摆盘,搭配咖啡或者茶,就是撩人的下午茶。在很多健身达人的简餐中,你也能看到无花果的身影,颜值瞬间拉满。

随手一拍

就是高颜值的下午茶

怎么吃都不够吃啊!

无花果娇嫩,为了这口美味顺利抵达,我们的无花果每天下单后现摘现发,顺丰空运,让你收到的无花果还带着树上的“鲜”味。

像这样的小黑斑完全没问题哦
里面还是鲜嫩的果肉

无花果收到后偶尔有几个表皮发黑,这不是坏了,是无花果表皮太娇嫩,采摘熟度刚刚好再经过运输形成的氧化,再加上糖分太高,渗透到表皮,形成的糖锈,不妨碍食用,越是这样的,反而越甜,一口抿下去,奶香爽滑。

编辑: 余佳茵
审核: 余佳茵
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