“霜降水返壑，风落木归山。”《2021年中国天文年历》显示，北京时间10月23日12时51分将迎来“霜降”节气。此时节，金风瑟瑟，衰草疏疏，长空雁鸣，云淡天高。

“霜降”是一年中有霜期的开始，也是秋季向冬季的过渡。每年公历10月23日前后，太阳到达黄经210度，为“霜降”节气的开始。“霜降”是二十四节气中第十八个节气，也是秋季最后一个节气。此时节，冷空气活动频繁，气温变化加剧，昼夜温差增大，夜间往往会降至零摄氏度以下，空气中水汽凝华于地表和植被，形成细微的白色冰针或六角形霜花。

霜降时节，万物毕成，毕入于戌，阳下入地，阴气始凝，天气渐寒始于霜降。由于“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现，故以“霜降”命名这个表示“气温骤降、昼夜温差大”的节气。 古人根据对大自然的观察，将“霜降”分为三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蛰虫咸俯。意思是说，此时节豺狼捕猎频繁，草木凋零加快，百虫开始冬眠。然而“霜降”毕竟为人们带来了最后一抹秋色，枫叶经秋霜洗礼变为橘红，在阳光照射下，层林尽染，如霞似锦；塘中衰荷虽经霜打，片叶枯萎下垂，但茎秆挺立依然，成为深秋中的另外一种美景。正所谓“天上繁霜降，人间秋色深”。霜降节气主要有赏菊、吃柿子、登高远眺、进补等风俗。 

霜降吃柿子的来历

霜降吃柿子，其实与朱元璋有关。据说他小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿。有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，突然在一个小村庄里看到一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋饱饱地吃了一顿柿子大餐，才得以活命。后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，他将其封为“凌霜侯”表示感谢。这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。

霜降为什么要吃柿子

1、俗语说法

俗话说“霜降吃柿子，不会流鼻涕”，柿子的最佳成熟时期在霜降前后，有谚语为证：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，“霜降不摘柿，硬柿变软柿”。霜降时节的柿子个大、皮薄、汁甜，可谓达到了全盛状态，营养价值高，含有胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素。假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

2、顺应秋季气候

柿子和梨一样，入肺经，有润肺生津，清热止血，解酒化痰的功效。按照养生专家的说法，秋天万物凋零，正是肺部容易受到侵犯的时节，同时，秋燥也让人上火、冒痘痘、发脾气，这时候，清燥火、润胃肠成为了食疗养生的当务之急，因此，梨与柿子自然成为了首选。

3、柿子功效

柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到清热润肺、生津止渴的作用;柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲;柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助肌体排泄酒精，减少酒精对肌体的伤害;柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

吃柿子可以清热润肺，还可补筋骨，同时还有祛痰镇咳的功效，是非常适合秋天吃的水果。另外，民间还有说法认为霜降吃丁柿，不会流鼻涕。还有些地方的民俗认为，霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。