茶产业数字化改造和赋能是大趋势
中国食品报 2022-01-06 王威

中国是当之无愧的茶叶大国,茶叶种植面积和产量多年位居全球第一,茶产业是农业发展中的重要板块。那么,如何实现茶产业的高质量发展,有效助力乡村振兴?近日,第三届中国茶产业互联网创新高层研讨会在北京举办,与会嘉宾一致认为,打造数字茶产业是破题关键。

北京工商大学商业经济研究所所长洪涛介绍,茶产业由实物商品、服务商品、体验商品组成。实物商品是各种类型的茶叶、茶器具、茶包装、茶服饰、茶用品、茶点心、茶机械等,服务商品是“从田头到餐桌”“从枝头到舌头”的各种运输和仓储服务,体验商品是茶艺、茶宴、茶观光、茶旅游、茶休闲、茶娱乐,把数字经济嵌入茶业实物商品、服务商品、体验商品的全过程,即形成现代数字茶产业。

“茶产业数字化改造和赋能是一个大趋势。”国务院发展研究中心原市场经济研究所所长任兴洲说,“2021年的中央经济会议提到,加快数字化改造,促进传统产业升级,茶产业是个古老而又年轻的产业,从传承来看很古老,但从现代产业化发展角度来看又很年轻。从茶叶的生产种植、经销、交易到消费、服务的整个产业链条看,如何用数字化赋能改造传统的茶产业,使其发展更快、效率更高、附加值更高,满足消费者不断增长的消费需求,是必须要解决的问题。”

任兴洲认为,尽管茶产业已进入到高质量发展阶段,但目前仍然存在“散”“小”“低”的问题,甚至比其他产业表现得更为明显。与国外相比,我国最大的茶企年产值只有十几亿元,产业规模化程度低,集约化水平不高。以数字化促进产业转型发展和集约化水平提升很有必要。

同时,消费者的自主意识和诉求增强,对产品品质、健康和安全、品牌和服务质量要求显著提高,深切了解和准确把握终端消费需求,真正以消费者为中心进行发展就变得非常重要。因此,以数字化赋能茶产业,依托数字化和互联网、大数据等现代信息技术手段,能够快捷洞察市场变化,准确地为消费者画像,能够引导生产者提供更多有效供给,直达其内在需求。

洪涛表示,茶产业的转型要做到农商互联的“五联”(联产品、联设施、联标准、联数字、联市场)以及“五通”(通乡村振兴、通内外市场、通品牌质量、源头可追溯、模式创新),从而实现茶产业的可持续发展。

编辑: 王轩
审核: 王威
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