2022年寻味问茶之旅 | 不是班章似班章,一脉相承,各具特色
人民三农 2022-03-29 余佳茵

班章五寨声名在外,品质 优质,被无数茶友所钟爱和追捧。继走进五寨中的老班章、新班章后,3月20日,澜沧古茶寻味问茶进入老曼峨、坝卡囡、坝卡竜,为广大茶友带来今年原料、工艺、滋味的第一手资讯。

老曼峨

苦中带甜 苦甜交织

老曼峨,位于著名的勐海布朗古茶山核心产区——大班章茶区,是整个布朗山最大、最古老的村寨。该地气温适宜,降水充足,森林覆盖面积大,有着悠久的种茶历史。

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得益于原始森林的广泛分布,老曼峨古茶林鸟语花香,古树成林,高大粗壮的茶树诉说着它们悠久的历史。适宜的生态系统,原始的植被,科学的人工维护,让这里的茶树得到了最好的滋养。基地里生长的是大叶种茶,茶叶具备了大叶种的特性,叶片肥大,芽头肥硕,内含物质丰富,是不可多得的好原料。澜沧古茶老曼峨的原料,就取自这里的核心原料区。

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寻味问茶小组在老曼峨监测当地的茶叶营养成分及土壤内含成分

因为一脉相连,班章五寨在口感品质上有着相同的特点:汤感特别厚、回甘特别快、气韵特别足、浓强度非常霸烈。而老曼峨,又是其中特别的存在。

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老曼峨的茶,茶友普遍的印象是特别苦,其实,它的突出特点是:苦中带甜,甜中带苦,苦甜交织。

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今春采摘下来的老曼峨鲜叶在萎凋

汤色金黄透亮,香气蜜甜浓郁。第一口入喉,苦感强烈,回甘迅速,内含物质丰富,滋味丰富浓郁;从第二口开始,苦甜交织,甜味从喉间涌入口腔,又留存于唇舌之上,久久不散。随着冲泡次数的递增,甜味愈加强烈,呈现出苦甜交错的特别体验。

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坝卡囡

大树甜茶,香气清雅

坝卡囡自然村隶属于云南省西双版纳勐海县布朗山乡班章村委会,是拉祜族村寨。海拔高、日照足、雨水均匀,红壤肥沃,是茶树的生长宝地。

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坝卡囡是以甜茶立足于茶界的茶品,属于布朗茶系的甜茶类,是班章茶区中的一股清流。 

坝卡囡的茶树和班章茶区的树形相差不大,主干较粗,分枝均匀,树冠宽,叶层厚实,延续了班章茶区的特征。

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鲜叶入口苦味不是很浓烈,在五寨中苦味较轻,滋味偏甜。滋味口感界于老曼峨与老班章之间,具有老班章的香气和甜度,苦味又低于老曼峨,回甘和喉韵也神似于老班章。滋味协调细腻,入口即甜,香气清雅、韵足,舌尖回甘生津迅速而明显。口感特色以冰糖清甜、细腻滑口为主。

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坝卡竜

浓烈霸道,回甘明显

坝卡竜隶属于云南省西双版纳勐海县布朗山乡班章村委会,属于拉祜族村寨,生态植物多样性保护完好,土壤有机质相当丰富,且光照条件好,降水量够,温湿适宜,良好的小气候环境,为茶树生长提供了得天独厚的自然条件。
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坝卡竜是布朗茶区茶叶的典型代表。早年由于藏于布朗山腹地少有人至,因此少有人知。近两年,由于老班章的盛名,品质特色与老班章一脉相承,因此作为班章五寨的坝卡竜也开始被追捧。

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坝卡竜茶树树龄老,树形漂亮,主干较粗,分枝粗壮,叶层厚实,生长情况好,且内涵物质丰富。同时,因为坝卡竜土壤不同于其他四寨,土质岩石较多,所以滋味也会有所差别,既继承了班章茶区的浓厚度和回甘,又独自成韵,别具一格。

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苦是布朗山的底色,而坝卡竜的苦是柔和的,比老班章、老曼峨的要地。香气清爽柔和,茶汤入口苦而厚重,回甘生津缓和而持久,似班章却又不同于班章。

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对于布朗山茶区、大班章茶区,除了老班章、大班章生熟茶,澜沧古茶是首次重点聚焦班章五寨全体系,在2022年对春茶特殊的好年份,将其中的好茶好滋味带给广大茶友,期望通过古茶匠人的精湛制茶技艺,出品一些代表澜沧味新高度的好茶,全新诠释班章五寨的迷人魅力。

同时,此次寻味问茶,澜沧古茶也率先推出班章五寨的第一波头春茶品鉴装,让茶友们第一时间一次品够班章五寨的春天。 

春茶尝鲜福利——

老班章,新班章,老曼峨,坝卡囡,坝卡竜,

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品尝2022年春天的第一口鲜爽。

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推广资讯

编辑: 余佳茵
审核: 郭峰
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