《中国天文年历》显示,北京时间2021年3月20日17时37分将迎来“春分”节气。

春分,古时又称为“日中”、“日夜分”,在每年的3月20日或21日,这时太阳到达黄帝内经0度。据《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。”另《春秋繁露·阴阳出入上下铺》说:“春分者,阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。所以春分的意义,一是指一天时间白天黑夜平分,各为12小时;二是古时以立春至立夏为春季,春分正当春季三个月之中,平分了春季。从这一天起,太阳直射位置渐向北移,南北半球昼夜长短也随之而变,北半球昼长夜短,南半球与之相反。所以古人将春分看成是太阳节。

俗话说:“春分麦起身,肥水要紧跟”。一场春雨一场暖,春雨过后忙耕田。春季大忙季节就要开始了,春分过后,越冬作物进入生长阶段,要加强田间管理。春分节气,受冷暖气团交汇影响,雨水也要多起来,农民朋友要加强蓄水保墒。

在过去,春分不仅是个节气,也是个重要的民俗节日。春分祭日始于周代,源于华夏先民对日神的崇拜。古老的节日流传到现在,其中的信仰和祈祷意味淡化了许多,对家宅平安、生活幸福的美好愿望,就都落在了吃和玩上。

在很多地方“春分吃春菜”。春分这一天要有春菜,春汤,春酒。“春菜”就是我们常见的野苋菜,有的地方也叫它“春碧蒿”。春分这天人们到地里摘回来,回家包饺子,炒鸡蛋或者凉拌。春分这天吃野苋菜是因为它有止痛、收敛、利尿、解热,去寒热,鲜根有清热解毒的作用。还可以把春菜与鱼片“滚汤”,做成“春汤”。有句顺口溜是:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”人们以此来祈求家宅安宁,家人身壮力健。

春分为什么吃春菜?是因为孔子有言:“不时,不食。”食物也有自己的时节。春菜顾名思义,是春天的蔬菜,但不唯春天独有。夏天的春菜更接近中山本地的芥菜仔,味道比春天的偏苦一点,而这样更适合人们夏天食用,清润可口,能清热降火、生津润燥,是夏日有特色的简易靓汤,且男女老少皆宜。相比之,初春的春菜,则更清甜爽脆。关于“春菜”,各地所指虽有不同,但一般均为当地正应时的蔬菜。这与《黄帝内经》中养生要“食岁谷”(吃时令食物)的观念不谋而合。