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针对近段时间蛋菜价格上涨较快,商务部消费促进司负责人1月26日说,除了岁末年初消费及备货需求趋旺带来的季节性、周期性、阶梯式上涨规律外,还叠加异常天气引发的生产源头原因,以及防疫管控带来的中间运输环节等方面原因。多地入冬后寒潮天气频发,部分地区蔬菜生产受到影响;根据去年疫情保供经验,管控措施在初期会引发运力不足、运输链梗阻,进而导致供应量与价格波动。近一周蛋菜价格涨幅呈趋缓态势。