“国以农为本,农以种为先;种业需振兴,良种优先行。”最近国家在一号文件中指出,要给中国农业装上“中国芯”,打好种业翻身仗。那我们就必须大力发展畜禽良种,因为这既是畜牧业现代化的基础,也是我国畜牧业发展中亟待加强的薄弱环节。

76个品种濒危  14种已认定灭绝

我国是世界上畜禽遗传资源最丰富的国家,已有地方品种545个,约占世界畜禽遗传资源的1/6。据2021年国家畜禽资源委员会统计,收录的国鸡品种已达171种。国鸡是三黄鸡、优质鸡、黄羽肉鸡的统称,是有中国特色的地方鸡种、经过杂交含有我国地方鸡血缘的杂交配套系,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,更是一类宝贵的品种资源。
但随着外来鸡种的引进,我们国鸡的生存空间大大减少。虽然国鸡的肉质比引进肉鸡的肉质更鲜美,但是引进肉鸡在料重比和饲养周期等方面的优势大部分都高于国鸡,因此北方的养殖户和企业更青睐白鸡的养殖,并已经占据北方地区的主要市场。新禽况统计数据显示,截至2020年,占鸡肉产量最多的白羽肉鸡年出栏量已经超过50亿。相比之下,一些国内的特色畜禽种资源却仍不受重视。
在农业部办公厅关于印发《全国畜禽遗传资源保护和利用“十三五”规划》的通知中列举了,共计76个品种已经列入濒危品种列表,其中14种已认定灭绝的畜禽品种中就包括了烟台糁糠鸡、陕北鸡2种国鸡。笔者也相信这仅仅是沧海一粟,仍有不少国鸡未在列表中“留名”就从人们印象中彻底消失了。

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全力保品种=全力保未来

联合国粮农组织早就警示,目前全球约五分之一的家畜家禽品种濒临灭绝。主要原因是市场对产量的过分追求,饲养者在经济利益的驱使下更愿意挑选高产多产的品种,忽视了品种的多样性。如果继续这样放任不管,畜禽的基因库就会继续快速萎缩。
目前粮食及农业组织的动物遗传资源库里共存有7600多种家畜和家禽的遗传数据,但其中的190种已在过去十五年里灭绝,几乎每月就有一个品种从地球上消失,另外还有1500种已处于濒临灭绝状态。

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粮农组织认为,高产的品种未必是最佳品种。每个生物品种都有其优缺点,因低产而被淘汰的品种,很可能在营养含量和对环境的适应力等方面拥有其独特的优势。因此他们呼吁,人类必须尽力保护基因的多样性,确保未来对动物遗传资源的利用和开发,促进全球粮食安全惠及后代,这样子孙后代才能够在不断变化的地球环境中有所选择。FAO遗传委指出,2010至2020年间,世界畜禽遗传资源灭绝正在逐年加速,高达86个畜禽品种遭受灭绝。全球家禽中已有74个品种灭绝,其中鸡的灭绝则高达49个(占比约2/3)。同时,世界家禽濒危状况仍在加重。目前,296个家禽品种被归为濒危,其中鸡211个,明显高于无危险的品种数。

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图片来源:国际畜牧网

最新指示:要打好种业翻身仗

一号文件指出,要加快实施农业生物育种重大科技项目,尽快实现重要农产品种源自主可控;开展种源“卡脖子”技术攻关。对农业的现代化来说,种子是“芯片”。因此必须加强农业种质资源保护开发利用,加强对国家作物、畜禽和海洋渔业生物种质资源库建设。政府带头加大对畜禽育种、保种的研究投入,鼓励企业开发利用国内特色品种资源。

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目前,全国已建成国家级畜禽遗传资源保种场158个、保护区23个、基因库6个。国家级家禽遗传资源保种场48个、基因库4个;家禽地方品种共175个,其中115个得到了产业化开发(65.7%);在这115个家禽品种中,有61个用于培育新品种、配套系的地方品种(34.9%)。

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目前,国内的国鸡品种资源保护与开发也存在地区差异,由于南北方地区的饮食文化和烹饪方式不同,对鸡肉品质要求也不同。南方地区本土企业因市场需求,针对性的培育改良了不少特色地方品种,这间接保护了南方特色品种国鸡的多样性。因此,不能我们只是简单地把国鸡保住,更应想方法让它们从保种场“放”出来。通过品种特色与市场需求有机结合的方式,充分展现国鸡优势,为人民提供更多样化的肉蛋供应。未来希望随着国家重视对我国地方畜禽遗传资源的保护与开发,能够摆脱被外国“肉鸡”“肉鸭”雄霸市场的现状,解决种源“卡脖子”技术难关,尽快实现重要农产品种源自主可控,让大家再尝尝老祖宗留给我们的好鸡。