人手上拿着纸

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2020年12月,大董携新书《二十四节气》、《烹饪色彩学》、《一日一菜》 亮相北京SKP RENDEZ-VOUS,向读者和媒体畅谈了创作三本书的初衷与所想所感,为读者带来一场艺术与生活激荡碰撞的思想文学盛宴。

蓝色房间里的人们

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电脑的人

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许多人在房间里

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文本

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(《大董中国意境菜·烹饪色彩学》)

大董中国意境菜之烹饪色彩学,以结构料理为先机,通过视觉与味觉的相辅相成,敲开艺术的大门。以厨艺解构艺术之道,用理性细腻的手法,实现艺术之感性。

不同类型的海报

中度可信度描述已自动生成(《大董中国意境菜-二十四节气2019》)

本书将“不时不食”的饮食理念更具体地表达,通过色彩、呈现、技法,多角度解析大董中国意境菜,表达了一种更深层次的美学和文化观点。

男人在打电话

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(《一日一菜》)

大董历时一年,每天倾心撰写一篇文章,把近两年的所见、所闻、所思、所想以日记散文的形式,毫无保留地表达于字里行间,文笔流畅,巧思趣想,具有非常高的文学价值。

许多人站在一起

描述已自动生成                                  (到场嘉宾合影)

本次新书发布会上,大董邀请到著名乐评人郝舫、真格基金创始人王强、大董美食学院院长单蕊、书籍出版人安冰等几位重量级嘉宾,从艺术、文化、语言等多个角度进行深度对谈。嘉宾们的妙语连珠,对大董创作的理解也让很多与会读者有了对美食、对艺术的崭新理解。

穿蓝色上衣的人在打电话

描述已自动生成郝舫  著名作家、乐评人

“在精神、艺术、厨艺的追求中,不断探索,不满足现状。《二十四节气》作为中国传统的表达,对于在外来文化影响中成长的年轻一代人有着深远的教育意义。”——著名乐评人 郝舫

手拿着球棒的男人

低可信度描述已自动生成王强  真格基金创始人

“品味大董的菜品,我会去沉思,英文中对于有利于思想的材料叫做“food for thought”(思想的食物),西方灵修著作中常常有“daily bread for soul“(为灵魂准备的每日面包)一词。大董先生的《一日一菜》,它不仅仅是大董先生所说的随笔,for food, for soul, for thinking, for mind, 它是令灵魂思考的材料”。—— 真格基金创始人 王强

穿着蓝色衣服的人在摆拍

中度可信度描述已自动生成单蕊  大董美食学院院长

“当我拿到新书的时候有两个感觉,它像丝绒蛋糕一样,更像梵高的画作一样,它是立体的,它像燃烧的太阳,是炙热的,如同雕塑一般。美是远的,美又是坚强的,它无孔不入,又直入人心。“——大董美食学院院长 单蕊

小孩在吃东西

描述已自动生成安冰  书籍出版人

“在我的职业生涯中遇到大董先生,是一件特别幸运,特别幸福的事情。大董先生在事业上,人生修养上,都是我的精神导师。“ ——书籍出版人 安冰

桌子前坐着穿蓝色衣服的男人

中度可信度描述已自动生成Ricky Xu 《环球美味》杂志出版人

“美,是你个人的眼光看美的体现,每一个人看美都不一样。我与大董先生在这几年的合作中,真正看到大董先生让美不单单是让国人一致看到,而且让中国的美走上世界,让外国人也能看到中国美食的美是什么。让中国的美令全球都看到,音乐家、艺术家,没有一个人能够做到,但是大董先生做到了“。——《环球美味》杂志出版人 Ricky Xu

许多人在房间里

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嘉宾们对于大董烹饪美学的见解各不相同,从不同层面作出的思考让与会读者爆发出阵阵掌声,也让读者们对美食、对艺术有了崭新理解。

穿蓝色西装的人

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除了多位嘉宾的对谈,大董的大师兄,中餐烹饪大师屈浩也来到了现场。屈浩表示,与大董相识40年,成为师兄弟20多年,友谊深厚。大董进入餐饮业,让餐饮业大放异彩,又将中国餐饮业提升到了一个新的高度。希望行业中能有更多像大董的人士出现,继往开来。餐饮行业需要有大董的引领,需要在行业中从“匠”到“艺”到“文”到“道”的境界,先成为工匠精神,有对事业的敬畏之心,升华到烹饪艺术家(艺的境界),再到烹饪文化,是底蕴,是修为,最后再用多年所学所感传道授业,让我们作为同行人倍受鼓舞,树立了业界榜样。

房间里有桌子和椅子

低可信度描述已自动生成架子上放满了不同类型的书本

低可信度描述已自动生成电脑游戏画面

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(活动现场布置以蓝色为主色调)

本次新书发布会,让读者与媒体人士认识了一位更细腻,更真实的大董,一位让人们对烹饪有了更高维度思考的大董,一位热爱生活,热衷写作的大董。这三本书的出版是中国烹饪界里程碑式的作品,也会成为让世界看见东方饮食文化的窗口,让我们能够一窥大董丰富的内心世界。

一群人在桌子上

描述已自动生成许多人在餐厅里

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