这家宁夏企业的门头,没有豪华装修,只有重量级的牌匾:”中国农业科学院农产品加工研究所十六谷米加工研发(宁夏)基地”“中国农业大学食品科学与营养工程学院健康食品研发中心”……

九洋杂粮科技开发(宁夏)有限公司董事长陈树全身上有不少“标签”:退役特种兵,物流老板,健康产业创业者…每一段经历,都是宝贵资产,每一个身份,都是创业营养。
今年”双十一”期间,枸杞、大枣、小杂粮等宁夏特色农产品,仍是销售流量担当。陈树全从大运输到小杂粮的跨界,伴随着产业升级和助农增收。
正在掀起的全民健康养生消费热潮,正让杂粮这一宁夏特色产业,再迎精深发展的契机。”打造杂粮现代特色产业,是我们宁夏农业产业化龙头企业应有的担当,可有效接续脱贫攻坚成果与乡村振兴”,陈树全说。
当前,宁夏正努力建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区,推进绿色食品产业发展,以创新提升产业整体素质。陈树全的目标是,通过提升科技含量,引领宁夏小杂粮产业全产业链生产,逐步形成品种区域化种植、系列化服务、高端化生产的格局。

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破界:

一颗初心,联起产业两端

春暖迟、夏热短,秋凉早,冬寒长——宁夏西海固地区,是最适合种植小杂粮的区域之一。
让宁夏优质的农产品走出大山,助农增收,仅靠畅通物流并不够。“很多人可能好奇,我放着一年稳赚400万元的物流运输老本行不干,为何偏要干营养杂粮?其实就是一颗初心联结产业两端:一端是生产者,希望农民能富起来;另一端是消费者,帮助均衡营养。” 陈树全说。
陈树全从部队转业后,从事物流配送10多年。期间,他的体重在一年之内从168斤增加到198斤,出现“三高“。陈树全回忆,当时他接受建议在饮食中加入小杂粮,虽然都是红豆、绿豆等普通食物,但每天坚持食用大半年后,身体各项指标恢复到正常区间。
2017年,年过四十的陈树全决心二次创业,投身健康产业。他跑遍了宁夏各地。当时,在一些深度贫困地区,几乎每家每户都种植谷子、苦荞、扁豆等,但收益不高。陈树全说:“想帮助农民扩大小杂粮的销售渠道,让无污染的土地种出的杂粮升值。”
前期,公司缺乏明确的发展方向。在和专家团队沟通的过程中,公司发展思路逐渐清晰,“我不想只做一个杂粮加工厂,而是希望通过研发和技术创新,让消费者吃得更营养,让杂粮真正在市场上占领其应有的份额。”陈树全说。
宁夏大学经济管理学院教授冯蛟分析,随着宁夏推进绿色食品产业发展,对陈树全的企业平说,将迎来新的发展机遇。他建议这些企业坚持规模化生产、标准化流程;坚持通过技术和文化赋能,打造独特的品牌个性,形成竞争力;坚持以特色农产品为核心,向上下游进行延伸,构筑相对完整的产业链条,走出一条特色发展路径。

破冰:

科技“口袋”,提升传统杂粮身价

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理想背后,需要硬实力的支撑:人才、资金、技术。
陈树全跑遍各地科研院校,公司智囊团越来越大:已聘请科研合作单位博士、教授级专家10人,研发中心3个,科技创新联盟1个。先后与国家杂粮加工技术研发中心、中国农业科学院、中国农业大学食品科学与营养工程学院,山西省农业科学院等建立了“科技创新联盟”。
租厂房、上设备、搞研发,初期建设让陈树全多年的积蓄眼看被“掏空”。“记得2018年的一天,我抱着厚厚一沓材料,兴冲冲去找从事金融业的亲戚贷款,一开口就被对方打断了,一个小公司,搞什么研发?”被泼了一盆冷水后,专家团队安慰陈树全:“越是艰难的时刻,越要抗住打击。”
第二天,专家团队便搬出了高级公寓,入住永宁县闽宁创业园,“他们说,要把每一分钱都用在刀刃上,专家对科研的专注,朴素的作风,让我非常感动。” 陈树全感慨。
由此,“杂粮口袋”产品,带着期待面世,创新提出“一袋为三代”的健康理念:科学搭配营养,实现与米饭同熟,便捷提供适合一家三代人的营养解决方案。比如,一袋十六谷米,搭配16种杂粮,确保每天摄取的食物种类超过20种。杂粮米饭的不溶性膳食纤维含量成倍提高,可以增强饱腹感,控制餐后血糖上升幅度。在第二十一届中国农产品加工业投资贸易洽谈会上,公司出品的“合粮和”牌杂粮豆米伴侣,荣获优质产品。
科技“基因”的注入,驱动宁夏小杂粮产业转型升级,增强产业带动能力。以西吉县为例,2019年全县小杂粮产品销售额达2.4亿元,带动1551人实现就业,人均务工收入可达6000元。

破题:

创新技术,驱动高质量发展

随着居民膳食结构的改善,小杂粮在现代绿色食品中地位愈发重要。但传统杂粮产品加工模式较为初级,经简单分选、清洗、混合后包装,保质期较短,附加值不高。同时,容易被过度加工,一定程度上破坏了营养成分。

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公司专家团队成员、中国食品工业协会燕麦荞麦工作委员会副主任陕方介绍,以燕麦为例,其80%以上的脂肪含量主要集中在籽粒外层的麸皮中,传统的燕麦磨粉、制米等工艺复杂,随着麸皮被磨削、筛分,约30%以上的功能营养物质流失,“但我们引进了国家杂粮加工技术研发分中心‘微脱皮、轻碾压‘专利技术后加工的燕麦米不仅保留了95%以上的功能营养素,而且能够与大米‘同煮同熟‘,提升口感。”陕方介绍。
“我们已在食品研发、功能性杂粮加工等领域持续创新,拥有种植、加工、销售的产业链。虽然仍然面临着资金等因素制约,但相信具有消费需求和增长潜力,在专家团队的支持下,我们坚守初心。” 陈树全说。
对于目前这些创业型企业普遍面临的资金困扰,冯蛟教授建议,企业可以尝试多元化渠道,完成资金筹措和使用。除了银行贷款,如果企业具有较好的发展态势,或者呈现出很好的产业结构,建议可考虑适当引入不同层次的股权设计;企业还可以整合资源,完成项目申报,以期获得政策支持和补贴。同时,建议企业可以将经营的收入的一个比例设定为研发资金,以持续投入实现战略构想。
“我们也建议宁夏延伸小杂粮产业生产链条,走杂粮营养性食品全产业链路径,培育龙头企业,加速推动传统小杂粮产业的转型升级,打造宁夏杂粮营养性产业升级版,带动健康食品加工业的发展。”陈树全建议。